旬の野菜・食材と栄養素の話

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「ナッツ・種実類」の記事一覧

クミンの栄養 カロリーと健康効果<管理栄養士 著>上手な選び方と調理方法・食べ方

香辛料を使いこなせるっていいですよね。料理上級者といった感じで味わいに変化をつけられますし、風味を楽しむために塩味を薄くできる点では健康への気遣いにもつながります。 クミンはしっかりクセのある味わいですが、存在感を発揮す […]

ピスタチオの栄養・カロリーと健康効果&上手な選び方と調理方法・食べ方

「ナッツの女王」と呼ばれることもある、ピスタチオ。きれいな緑色で、アイスクリームやケーキでも人気のフレーバーとなっています。 お値段も高めでまさに女王の風格ではありますが、ナッツ類には珍しく色鮮やかな見た目はきれいなだけ […]