旬の野菜・食材と栄養素の話

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「きのこ類」の記事一覧

まいたけの栄養 カロリーと健康効果<管理栄養士 著>上手な選び方と調理方法・食べ方

まいたけはきのこの中でもうま味が強く、長時間経っても苦味の出にくい、利用しやすい食材です。 シャキシャキとした食感が残るところもおいしさの要因で、しいたけなどの他のきのこともまた少し違った楽しみ方ができます。 [fuki […]