旬の野菜・食材と栄養素の話

Just another WordPress site

「香草と栄養素」の記事一覧

クミンの栄養 カロリーと健康効果<管理栄養士 著>上手な選び方と調理方法・食べ方

香辛料を使いこなせるっていいですよね。料理上級者といった感じで味わいに変化をつけられますし、風味を楽しむために塩味を薄くできる点では健康への気遣いにもつながります。 クミンはしっかりクセのある味わいですが、存在感を発揮す […]

ミントの栄養 カロリーと健康効果<管理栄養士 著>上手な選び方と調理方法・食べ方

ハーブ類は種類が多く、使い分けが難しいイメージもありますが、ミントはわりと使われることも多く、身近な存在ではないでしょうか。 さわやかな香りは清涼感を与えてくれますが、効能はそれだけではありません。使い道も幅広いので、年 […]