旬の野菜・食材と栄養素の話

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「青汁で野菜不足解消? 原材料の大麦若葉、明日葉、ケールの違いも」の記事一覧

管理栄養士が解説/ 野菜不足解消を青汁や野菜ジュースで補う効果は?スムージーは?

野菜をしっかり食べられていますか? そう質問されても「しっかり食べるってどのくらいなのだろう」と疑問に思われるかもしれません。 もしくは、ランチで外食をすればサラダも出てくるし、ちゃんと野菜くらい食べていると思っている方 […]

ケールの栄養・健康効果&質を損なわない調理方法と食べ方

ケールは別名を葉キャベツともいう、アブラナ科の葉野菜です。 現在私たちが日常よく口にしているキャベツの仲間の野菜は、キャベツや芽キャベツ、プチベール、さらには変異で誕生したカリフラワーやブロッコリとたくさんありますが、そ […]

大麦若葉の栄養・健康効果&質を損なわない調理方法と食べ方

大麦若葉を目にしたことはなくても、なんとなく身体に良いことはご存知の方も多いのではないでしょうか。 大麦若葉そのものを買い求めることはなかなかありませんが、大麦若葉を使ったサプリメントや青汁のような健康食品はよく目にする […]