「月別: 2017年4月」の記事一覧

小松菜(こまつな)の栄養・カロリーと健康効果&上手な選び方と調理方法・食べ方

小松菜(こまつな)は江戸時代にカブの葉が改良されて、それが現在の東京都江戸川区付近の「小松川」で多く栽培されたことから「小松菜」と名がついたとされている野菜です。 今でもこの辺りでは栽培が盛んですので、都会生まれ都会育ち […]

鰯(イワシ)の栄養・カロリーと健康効果&上手な選び方と調理方法・食べ方

イワシは日本人にもなじみ深い青背魚の一つですが、手開きできる簡便さよりも、身の柔らかさからさばきにくいという印象が強いためか、案外敬遠されがちです。 また以前は手頃な価格で入手できる魚の代表でしたが、最近は収穫量も減って […]

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