旬の野菜・食材と栄養素の話

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「月別: 2017年3月」の記事一覧

鰆(さわら)の栄養・カロリーと健康効果&上手な選び方と調理方法・食べ方

さわらは魚へんに春と書くので、「春を告げる魚」とも言われますが、回遊魚ですのでおいしさが乗ってくる時期は獲れる地域によって異なります。 秋、冬の寒い時期がおいしいという地域も。古くから日本では冠婚葬祭で使われてきた魚です […]