旬の野菜・食材と栄養素の話

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「月別: 2017年2月」の記事一覧

鯵(あじ)の栄養・カロリーと健康効果&上手な選び方と調理方法・食べ方

血中脂質のコントロールにはぜひ食べておきたい青魚。あじはその中でも手の出しやすい、召し上がる機会の多い魚ではないかと思います。 「あじ」という名前の由来は、一説にはうま味成分が多く味が良いからとの説もあり、生や干物、フラ […]